不用揉面不用打发,一口爆浆的芝士红薯年糕(
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一个红薯去皮,切成小块
上锅蒸熟
蒸好的红薯加点牛奶和炼乳
把土豆压成泥
碗里打一个鸡蛋,加入牛奶,细砂糖,玉米油搅拌均匀
再加入糯米粉,泡打粉
搅拌至顺滑的状态
烤碗(模具)里垫油纸,先倒入一半的面糊
再把红薯泥放中间铺铺平整
再放入三片芝士片(芝士碎也可以)
再倒入另一半面糊
烤箱预热180℃,烤45分钟。(可根据自家烤箱脾气适当调整时间)
烤好出炉,切成小块,趁热吃
外皮脆脆的,里边软软糯糯的,一口爆浆,奶香味十足。