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早餐奶酪馒头片(2/10)
准备一个大馒头,各种馒头都可以,自已蒸的,买来的,只是口感和香气会有一些区别。
馒头切片,这种乡村馒头,组织并不细腻,风味却很独特,这也恰恰是它的特点。闻着香,细嚼有甜味儿,让人忍不住都想多吃一块。如果有时间,提前把馒头复蒸一下会更好。
肉肠切片备用,选高品质的肉肠或者培根都可以。
平底锅预热刷油,保持小火加热,放上馒头片,在馒头片上面放上肉肠和奶酪碎,
再放上香草和黑胡椒碎,来一点点儿海盐碎增加咸度。口淡的朋友可以不加。
盖上锅盖,保持小火加热,一定要用最小火,这样馒头片会有脆底,奶酪也会融化。
七八分钟之后,馒头上面的奶酪融化,馒头片就可以出锅了。 平底锅版馒头片,做好后是这样的,吃也挺好吃,但不如烤一下更美味。
提前给烤箱预热,220度预热好,把馒头片放烤盘上,入烤箱中上层,这样可以实现高温快烤,馒头片不会失水变干,吃起来更舒服。
约需要3-5分钟,奶酪就会有烘焙色了,出炉即可享用。
相比直接用平底锅做出来的,以过烘烤的看起来更加诱人,吃起来也的确很美味。