鱼头泡饼(7/8)
鱼头清洗干净，用盐，料酒，葱姜洋葱腌制半个小时以上
准备香料和调料，五花肉切片，主要是利用肥肉起锅，没有不用也行
热锅凉油，下入五花肉煸香
然后放入葱姜蒜，再放入香料翻炒
最后放入酱料继续翻炒
再放入腌好的鱼头，加入热水和一罐啤酒，没过鱼头即可。啤酒能有效的去腥增香，我炖鱼、红烧都会放啤酒，炖出来的味道和加白水不一样的。 大火煮开后，小火炖30分钟到40分钟，自己掌握好收汁呀，要留一些汤汁的，泡饼吃很赞滴
配上刚烙好的饼
开吃吧，味道简直了！