奶香满满的毛毛虫肉松面包!(
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除黄油外,将其他材料放入厨师机搅拌桶揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全阶段。
能拉出手套膜即可,将面团放到温暖处发酵两倍大以上。
发酵好的面团在面板上排气,然后分成四份。
将每一份擀成长舌状卷起。在擀成类似长方形,在一边挤上丘比沙拉酱,放上肉松。
另一边1/3处切成条状,然后慢慢卷起,收口捏紧。
整形好的毛毛虫放到铺了油纸的烤盘上面,二次发酵。
发酵好的毛毛虫表面刷蛋液,
送入预热好的烤箱150度30分钟,上色满意后可加盖锡纸。
工作完成后,取出来放凉就可以享用了,手温时可装袋保存。
丘比蛋黄味沙拉酱和肉松做内馅儿太好吃了。