干香菇用面粉加适量水洗～干净
用一碗水泡香菇葱姜水备用
肉+3克生姜慢速搅碎1分钟。见图（提示：还需肥一点）
再手工剁一会儿
装一盆中
加6克盐+1克胡椒+生抽15克+蒸鱼茄酱15克
顺时针搅拌粘稠
分次加入170克香菇葱姜水（每次搅拌必须至粘稠状）
加入2个蛋清顺时针搅拌粘稠
加入适量香麻油搅拌均匀
加入2根大葱粹+560克肉皮冻粒（肉皮冻切粒）+40克香葱段拌匀
盖盖子，放入冰箱冷藏备用
抱团，盖上碗，醒面10分钟再揉面，反反复复3-4次，直到光滑（见图），最后盖上碗醒面30-60分钟
改为大约14克左右的挤子，盖上拧干的湿纱布，醒面10分钟
（提示：挤子12-13克最合适）
撒玉米淀粉，用手压扁（挤子小一点，擀的面片薄一点）
五个一起，用滚动擀面杖，先压，再擀至自己喜欢的薄、厚度
抖掉玉米粉，一个面皮包一勺馅子，垫上油纸，直接放入冰箱冷冻凝固，装起来，密封，继续冷冻，随吃随取
安装App
