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简易版海蛎煎(5/10)
市场买的稍大的牡蛎肉，12粒。清洗干净控水。注意清洗力度小一些不要弄碎，牡蛎壳挑干净。
加入黑胡椒粉2克。
加入生抽一勺、白醋少许。
料酒2勺
加入食盐少许（大约2克）。
加入地瓜粉（玉米淀粉也可以）5勺。如牡蛎较多可以多加一些淀粉。
加入香葱及青蒜末，再打入3个鸡蛋，搅匀（注意力度小一些）。
搅拌至图片这样，牡蛎肉还是完整的。
饼档中加少许油，加热后倒入牡蛎液，小火煎至底面金黄。
小心翻面，再将另一面煎熟即可。