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红烧肉(2/11)
五花肉切小块冲洗干净，冷水下锅加料酒，大火烧开，两分钟捞出
热水冲洗干净控干水备用
准备葱姜蒜，冰糖，炖肉料包
锅中倒油，下入冰糖，中小火炒出焦糖色
下入五花肉煸炒
炒出肥肉油脂
下入葱姜蒜炒出香味
加老抽，酱油，生抽，料酒煸炒至肉上色
加入适量开水，下入炖肉料包，大火烧开，撇去浮末，盖盖中小火炖一小时左右
炖到汤汁收差不多的时候加适量盐调味
汤汁收干即可出锅