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西葫芦虾皮锅贴(3/10)
一个西葫芦擦成丝，加点食盐杀出水分，挤干水分再剁碎一点。
两大把虾皮用水清洗一下，捞出空干水分备用。
将准备好的材料放入大碗中，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺香油，适量食盐，五香粉搅拌均匀。
准备饺子皮放上适量调好的馅儿料，我今天买的是现成的饺子皮。
将饺子皮对折捏住将馅儿料包在里面，两侧不要收口。
同样的方法制作完剩余的材料。
电饼铛刷油，将锅贴摆放上去煎至底部焦黄。
碗中加入适量清水和生粉调个淀粉水。
将淀粉水倒入锅贴上，继续煎至水分收干，出现冰花，关火闷2分钟即可。
这个是素馅的，我还做了一个猪肉韭菜馅儿的也很不错。