西葫芦虾皮锅贴(
10
/10)
一个西葫芦擦成丝,加点食盐杀出水分,挤干水分再剁碎一点。
两大把虾皮用水清洗一下,捞出空干水分备用。
将准备好的材料放入大碗中,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺香油,适量食盐,五香粉搅拌均匀。
准备饺子皮放上适量调好的馅儿料,我今天买的是现成的饺子皮。
将饺子皮对折捏住将馅儿料包在里面,两侧不要收口。
同样的方法制作完剩余的材料。
电饼铛刷油,将锅贴摆放上去煎至底部焦黄。
碗中加入适量清水和生粉调个淀粉水。
将淀粉水倒入锅贴上,继续煎至水分收干,出现冰花,关火闷2分钟即可。
这个是素馅的,我还做了一个猪肉韭菜馅儿的也很不错。