把地瓜洗干净

把表面的水擦干，放进空气炸锅里，因为我的地瓜挺大个的，炸锅容量也小，才1.8L，就只能拗断了。 （1.8L只适合1个人用，多人分享菜肴，还是买大点方便） 地瓜太大对半分，不怕它爆浆，它露出来的那一面，会烤成封皮的。

我用的200℃，烤55分钟，时间过半要翻面，重点强调。 地瓜越大烤得越久，我个人感觉小地瓜，至少也得30分钟起步，不怕烤久，就怕不熟。 （此处温馨提示：如果你的地瓜比较水，最好在下面垫烘焙纸，不然就不是随便冲冲就可以了，懒人必备小妙招。）

时间到，烤好的长这样，小心烫，我都是直接倒出来。

我个人比较喜欢粉粉的地瓜，我感觉空气炸锅烤出来的比微波炉微出来的，更能还原地瓜本身，自从用了空气炸锅，再也不用微波炉。有时候还会用小勺子慢慢挖，可太爽了！