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超嫩滑鸡蛋羹(2/13)
准备好调料
准备4个鸡蛋
鸡蛋打入碗中
搅打鸡蛋5分钟，加入盐
准备鸡蛋2倍量的温开水
加入温开水，继续搅打3分钟
把搅打好的鸡蛋用筛子过滤到蒸蛋羹的碗中
把过滤完余下的气泡用勺撇掉
蒸锅加水烧开
把碗盖盖在蒸蛋羹的碗上
水开后把碗放入锅中，中火蒸8-10分钟，关火焖3分钟
出锅，布丁般嫩滑的蛋羹
加入生抽、香油，开动，超好吃