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冷吃泥鳅(
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将处理好的泥鳅放入盐,料酒腌制
将腌制好的泥鳅洗净
起锅烧油,油热后放入大葱,小葱段
一起炸香,炸制泥鳅有些酥
放入各种香料,辣椒段,蒜子
将葱段挑出,加入辣椒面,花椒面味精,芝麻
起锅
放凉开吃