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鱿鱼排骨汤(4/5)
姜切块，鱿鱼干切块。 在此同时，排骨泡半个小时左右，并且一块块在水流下冲洗，把血冲净。到时候撇去的浮末会很少。
冷水下排骨，加姜。 大火煮开，撇去浮末。转小火。 放葱料酒。
葱放下去没多久就可以放入鱿鱼干。
转小火，煲1-2小时。
成品。不用味精，一点盐，一般来说鱿鱼干本身也有点咸度。