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波兰种经典牛奶提子吐司(8/12)
波兰种部分提前制作，混合均匀后室温发酵30分钟转冰箱密封冷藏12小时
制作好的波兰种和主面团后盐后油揉至出膜
均匀且薄，完全扩展，然后一发
一发完成后平均切分为三份，擀开
放入泡好的提子干，侧面对折
光滑面在外，卷起
放入吐司盒进行第二次发酵，温度37°湿度85%大约一小时
吐司发至八分满，烤箱提前预热，上下火180°预热15分钟以上
放入烤箱调整为上火160下火165°，烤32分钟 我用的是低糖吐司盒，普通吐司盒无需更改，正常烤即可。
软糯好吃
口感非常棒
试试看