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咸蛋黄苏打饼干(4/16)
首先做水油皮，把黄油拿出来软化，能轻松的按下手指印即可
筛入低筋面粉
糖和牛奶也加入进去
和成团盖保鲜膜醒发半个小时
咸蛋黄表面喷一些白酒，入烤箱150度烤5分钟，富得流油呀～
放入保鲜袋里碾碎，这一步尽量碾的碎一些，或者直接放入搅拌机里
接下来开始做油酥，黄油依然要软化到位，放入盐
筛入低筋面粉，把蛋黄碎也倒进去
揉成团
把醒发好的水油皮擀成圆片，油酥放进去
像包子那样，收口向下压扁
擀成长方形，两边向中间折叠，再擀成长方形，再折叠，反复两次就可以了，使其行成一层一层的酥
最后擀成方形，用刀切成小块
放入烤盘中，用叉子叉出一个个的小洞，放入预热好的烤盘中，160度30分钟左右，最后的几分钟要勤看
层次分明，层层酥脆，太好吃了
晾凉后放入保鲜盒里，避免受潮