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蔓越莓饼干(4/5)
先把黄油解冻切成小块,自然软化,蔓越莓切成小丁,
软化好加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,分六次加入鸡蛋液,每次都搅拌均匀,打出来羽毛状,筛入低粉,用刮刀按压搅拌。直至无干粉,
如图,把磨具铺好保鲜膜,放里面按压平整,冷冻50分钟,拿出来切片,厚度5毫米左右,
切好放烤盘,烤箱提前预热,上下火170度,15分钟左右,烤箱有差异,有点金黄色就好,最后看着点,不然多一分钟,颜色就过了,
出炉享用吧,满屋飘香。