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野餐桌上出镜率超高的人气选手佛卡恰~(12/12)
将清水倒入盆中,加入盐搅匀。 再将全麦面粉放入盆中。 在面粉上加入酵母。 倒入10克的橄榄油,也可以放入其他的植物油~
面团会很稀,没有关系,盖上保鲜膜或是湿布醒发二十分钟。 手粘清水提起面团的四边分别向中间折叠。再醒半小时折一次,再醒半小时折一次,然后醒发面团
选择自己喜欢的蔬菜清洗干净,生的咸蛋黄切开,还可以按自己的喜欢捏出造型再用
我们可以在需要用的烤盘中先摆放造型,准备好需要的食材,按造型需要改刀的提前完成
这个配方可以做两三个9寸左右面包,烤盘上抹一层橄榄油
将发好的面才倒在烤盘上,盖上保鲜膜或湿布醒发半小时再用双手指轻按整型,不需要擀和按压的特别平整哦,用手指一点点按压就可以
如果回缩说明没有醒发好,可以继续醒面再整型。然后醒发,明显长高,表面抹上一些橄榄油和蛋黄液,用手指在饼上戳几下,再放入咸蛋黄、蔬菜香草等造型。
另外一个烤盘也是按这样步骤放上配料
烤箱210度预热,放入中层烤25分钟
烤好取出切块食用
成品
开吃!!