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大理石纹曲奇(4/17)
黄油提前室温下软化，加入糖粉用刮刀拌匀。
用电动打蛋器中速档将黄油打至顺滑后分三次加入牛奶，每加一次充分打匀后再加下一次。
继续打至体积变大颜色发白呈乳毛状。
筛入170克低筋面粉（留10克下一步放）
用刮刀拌匀至无干粉。
拌好的面团分成两份，一份放入预留的10克面粉中。
另一份筛入可可粉。
两个面团再次用手抓捏成团至无干粉。
两个面团分别搓成长条，合并在一起。
对折，稍稍搓圆后再对折。
重复三至四次。
饼干模具中垫保鲜膜，放入对折好的面团，压平压实，放冰箱冷冻半小时定型。
取出冷冻好的面团，切成约3毫米左右的薄片。
排入烤盘。
烤箱170度预热，中层烤18分钟左右。
出炉后转烤网上晾凉后密封保存。
成品