取一团发菜泡水里发呀，我这个是巨发plus版，正常饭店的量不到这个的十分一都很香了～暴利啊，发菜发财，咱就要大发特发，想怎么发就怎么发！当然，量少的话做出来卖相可以跟饭店一模一样。
锅里加麻油猪油，加热至冒泡后，把撕成丝的干贝和姜片丢进去爆香。（如果把干贝换成小虾米更香）
鸭血切丝（广州饭店就是用鸭血，其实用白玉豆腐代替后做出来的卖相更好）
把冷水水加到爆香干贝和姜的锅里，切好的鸭血也加进去。之后加入鸡汁，鱼露，沸腾后加入水淀粉勾芡至粘稠，最后撒上芹菜丁即可起锅。
最后，撒一点而胡椒粉，成品就是这样的，味道比饭店的香。
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