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泡椒牛蛙(9/14)
食材图：牛蛙洗净，胡萝卜、莴笋切块，葱切段&葱花，姜蒜切片，小米辣切段；
牛蛙去脚趾切块；
锅中加1000ml水煮沸，先入胡萝卜、莴笋焯水1分钟；
加入牛蛙、料酒焯水半分钟；
捞起食材；
油七成热，加葱段、姜片、蒜爆香，加小米辣炒出香味；
加入焯水后的牛蛙和配菜，翻炒1分钟后加料酒，500ml热水；
加料酒图；
加热水图；
大火煮开后加红灯笼泡椒，转中火2—3分钟，加美味鲜酱油、盐、鸡精调味；
转小火后倒入淀粉勾芡，加红辣椒油、淋香油，转大火收汁1—2分钟后即可出锅，撒香菜装饰；
撒葱花；
装盘～
美味尽情享用～