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毛线球面包(1/26)
将高粉+淡奶油+牛奶+盐+白糖+酵母一起放入面包机或厨師机搅拌均勻成为面团
将面团取出，放入板上
一拉薄膜出來
将面团揉成光滑面团，再摔打几下，更加有弹性更好
将面团放入盆子室温发酵
盖上布或保鲜膜室温发酵40一50分鐘左右
将食指插入发酵过后的面团，观察孔洞是否不会变宽，也不会变窄，确認面团发成功
将面团取出來放入板上，用双手按压发酵后的面团排气里面的气体
将面团分成五小份面团
将小面团揉圆
盖上布或保鲜膜，松驰十五分鐘左右
将松驰的小面团
用擀麵棍擀成椭圓形
将椭圆形面皮前一半用塑料板切成细条
跟着图片一样
后半放入红豆馅料，馅料按各位喜歡放
将面皮一端折成四方形
然後将面团一层层卷起來
将做好面团放入20cm蛋糕模具里，最好模具底铺一张油纸，容易脱膜
将全部做好面团像图片一样排位
将做好面团放入烤箱4O度发酵到八九分
将发酵好面团，刷上牛奶液
预热烤箱下层，17O度，18一20分鐘左右
成品，漂亮
等稍微凉，在脱模，跟着脱蛋糕一样脱模就行，但比蛋糕更容易脱模
面包内组织是杠杠的，又拉丝，弹性好，不粘牙，非常细润，价值尝試