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❤️自制韭菜盒子(9/17)
第一步，先和面，300g面粉，一半用开水和面，一半用凉水和面，混在一块和成面团，饧面二十分钟。
分小剂子，上面刷油，再饧面十分钟。
韭菜洗净。切丁
鸡蛋打散，➕小葱末，红油炒碎，备用。（忘记拍图） 韭菜里，放食用油，蚝油，盐，香油，太太乐蔬之鲜，生抽。
搅拌均匀。
这时候面也饧好了，取小剂子，擀开。
尽量多放点馅，馅大好吃。
和捏包子一样。
然后压扁，稍擀几下。
我家的煎锅一次只能烫三个饼子。
锅中热油，将擀好的饼子放入平底锅，小火煎。
待底下那面煎至金黄，翻面。
待两面金黄，即可出锅。
盛盘
香气扑鼻
刚烫的饼子特别好吃，韭香肆溢。
各种晒图