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家庭版跳跳蛙(4/6)
牛蛙切成小块用料酒和盐腌制十分钟，莴笋和杏鲍菇切成小丁，其余配料洗净切碎备用。
热锅下宽油➕莴笋 杏鲍菇炸至断生。
乘出莴笋和杏鲍菇➕牛蛙炸熟。
炸完牛蛙乘出，锅中留少许油➕所有配料炒香。
下入牛蛙 莴笋 杏鲍菇➕黄灯笼椒， 耗油一勺，生抽一勺，少许盐和白糖，100ml清水大火烧开煮3-5分钟。
出锅之前➕紫苏叶和芹菜碎翻拌均匀出锅。