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手冲咖啡入门指南：工具和手法(2/6)
热水打湿滤纸，让纸和滤杯贴紧。倒掉流下来的水。
倒入现磨咖啡粉，略摇平。
电子秤清零，画圈注入入93度的水30g，迅速打湿咖啡，浸湿计时30秒再继续注水。
缓慢注入93度热水（手法见视频），此时总计注水达100g。等待逐渐滴尽。
进行第二次注水，（手法见视频），此时总计注水达200g。
加速中心注水至215g左右，然后等待静置滴尽，取下滤杯，摇匀就能趁热享用了。