生焗千丝鲍仔(
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鲍鱼宰杀后清洗干净
粉丝用开水泡发软,用手指一掐能断就行
将鲍鱼改刀
蒜米下油锅炒至微黄加入姜末炒出香味
加入蚝油,豆豉油,白糖,盐,料酒,小米辣调匀备用
将粉丝装入砂锅里,用花生油、蚝油、姜末、糖、豆豉油炒个味汁拌匀
沿锅边加入半碗凉开水,上面摆放上鲍鱼,鲍鱼上浇上味汁,扣盖,开火焗,直到冒浓烟时关火闷3分钟
三分钟后撒上迷人的小葱花就可以啦!