准备无水无油的器皿将蛋黄蛋清分离，有油有水会影响后续的打发哦。
先来处理蛋黄：在蛋黄中加入玉米油（味道不重的油都可以）搅拌均匀。
在蛋黄液中分三次筛入低筋面粉，搅拌均匀，备用。（不要画圈搅拌以免面粉起劲，影响蛋糕口感）
现在来处理蛋清部分：在蛋清中加入几滴柠檬汁，在搅打过程中分三次加入糖粉打发。
将蛋清打至能提起小尖尖不会塌下或倒扣盆底蛋清不会流下来这样，这时就成功啦！备用。
将一半打发的蛋清加到蛋黄糊里面，用翻拌或是炒菜的方式拌均匀，不能打圈搅拌，防止消泡。
将拌好的蛋黄液倒入另一半打发的蛋清中，不要直接倒在打发的蛋清中以免消泡，然后搅拌均匀备用。
将混合好的蛋糊倒入磨具，震三下，震出气泡，蛋糕更细腻哦，烤箱预热5分钟，然后上下火150度烤1小时。
出炉啦！烤好后立即取出倒扣，防止塌陷，因放了可可粉，蛋糕体没有原味的柔软！
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