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电饭锅蒜香排骨(2/9)
300g排骨提前放入清水中，静置约30分钟泡出血水。
沥干后加入25g叉烧酱、20g蒜末、5g冰糖和2g老抽，抓匀腌制30分钟入味。 叉烧酱建议自制，会更加健康。在咱们菜谱小程序搜索‘自制叉烧酱’，即可找到对应的方子。
电饭煲内胆刷上薄油，加入20g大葱段和5片生姜。
把腌制好的排骨码入，注入100g清水。
按正常煮饭模式将排骨煮熟。
煮好后焖10分钟再揭盖。 多焖一会儿，会让肉质更软烂，同时也会更入味。
把煮好的排骨连同汤汁移入砂锅中。 没有砂锅也可以用普通的炒锅，主要目的是为了收汁，让成品更诱人。
大火收汁后，就可以开吃咯！
完成~！