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番茄煮金鲳鱼 | 清爽鲜嫩(6/7)
番茄底部划十字刀，十字部位接触盘底，微波炉大火加热30-40秒，取出撕开表皮切成小块备用
金鲳鱼两边划上花刀
放入1小勺盐、1小勺料酒抹匀腌制15分钟
用厨房纸吸干鱼身的水分，锅热放入2大勺食用油，油热放入鱼煎至两面金黄盛出
放入姜片、葱白爆香，倒入西红柿块、番茄罐头翻炒至出水变软
倒入糖、生抽、柠檬汁翻炒均匀
倒入水淀粉煮至汤汁浓稠，放入鱼煮1-2分钟即可