准备食材：高筋面粉250克、牛奶100克、热炒油30克、蛋清34克、蛋黄15克、白糖10克、酵母3克、番茄酱适量、肉肠4根。
tips：面包里我加了10克的白糖，吃不出多少甜味，跟肉肠的咸味一点不冲突，小一点宝宝吃的话，糖可以不放哈！
小思同学大了，对味道有一些挑剔，这次我专门做了2款肠仔包，一款番茄酱的，一款加了沙拉酱和葱花的。
2岁以下的宝宝吃番茄酱版的，2岁以上的宝宝可以尝试沙拉酱葱花版的。
这次咱们用面包机来和面发酵。先将液体类（牛奶、热炒油、蛋清）放入面包桶中。
tips：姐妹们记住一点哈，往面包桶里放食材，一定是先液体再粉质，这样面包机和面的时候，比较容易把所有食材都混合到一起。
把白糖放在面包桶的一角。
tips：白糖最好放在边角，这样可以防止酵母粉和白糖直接相遇，影响发酵。
最后再倒入高筋面粉，在面粉的顶部挖个小洞，把酵母倒进去。
下面是重点了，选择菜单7吐司面团模式，启动就可以了。
tips：这款面包机的这款功能真的是我的最爱，平时想做造型面包就用这个功能。直接把和面、揉手套膜和发酵一次搞定。
发酵完，拿出来排气造型就行，真真的省了我不少劲。
这个过程有点长，需要1个小时30分钟。
如果你的面包机没有这个功能，可以先选择和面的模式，再选择发酵模式就可以了。
面包拉不拉丝跟有咩有手套膜有很大的关系，所以在这个揉面的过程中，一定要揉出手套膜。
面包机可不止做面包，还有馒头面团、饺子皮、披萨面团、酸奶、肉松、果浆、冰淇淋、糯米团等等都能做，只要放进原料，按个按钮就可以等成品了。
轻轻的揉面排气。
tips：在这个过程，会听到噗嗤的声音，就是在排气了，一般需要2分钟左右。
排完气的面团也会缩小。
搓成长条后，分成4个小剂子。
tips：这些面团，我分成了4个剂子，每个面团的重量在105克左右。
揉均匀，再整理成这种椭圆形的面团，用手拍的扁一些。
tips：面团的长度最好比你用的肉肠稍微长出4cm左右，静置20分钟。
在面团上刷满蛋黄液，再挤上番茄酱，番茄酱版的肠仔包就搞定了。
我还另外做了2个沙拉酱的，挤上沙拉酱，再撒上点葱花。
放入烤箱，上下火180度，烤20分钟就可以出炉了。
tips：我一般的习惯是，烤的还剩5分钟的时候，就在烤箱边一直观察，防止它烤糊。
如果有了这个面包做早餐，哪个娃不爱吃呀。
肉也有了，再来点菜菜和水果，配上一杯牛奶，一顿丰盛的早餐就完成了。
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