家庭版厚蛋烧-平底锅速成攻略(7/10)
要用到的主要食材,是不是超级简单!鸡蛋后来我又加了一个,葱是自己种的嘿嘿
香肠、香葱切碎,四个鸡蛋打进去,后来我看香葱有点少,主要是怕不够香,又切了一些蒜沫进入,葱长的好慢呀
呐,搅拌搅拌疯狂搅拌,多打一点空气进入到时候就比较蓬蓬的
锅内倒入少量的油,刷开,等油热一些以后,重点来了,边搅拌边倒入,保证香肠分散一些,口感更均匀
等一面煎好了以后,用铲子轻轻的卷起来,注意,不要等朝上面完全熟了,这样会卷不紧
再倒入蛋液,重复:香肠粒分散,一面熟一些之后,顺着之前的蛋卷子,卷起来
呐,第二层卷好啦
嘻嘻嘻嘻嘻第三层也搞好啦,这个时候就要小心一些,确保每一面都熟透,,差不多的时候可以关掉明火,用余温加热,形成非常好看的虎皮纹
小心点拿出啦,呐,切开看看
摆盘,加上番茄酱,上桌!