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香椿鸡蛋饼（快手早餐营养健康）(1/4)
选一把香椿，留叶牙，洗净用盐水浸泡十分钟，在开水中过一遍焯水，去掉硝酸盐和亚硝酸盐。香椿变绿，捞出后过凉水降温
碗中打入两颗鸡蛋，把香椿切碎放进去，加入两颗盐和两克胡椒粉，搅拌均匀。
热锅放油，把打散的香椿蛋液倒在平底锅内，中小火煎至两面金黄即可。盛出后切块食用，配上蘸料，一道营养健康的香椿鸡蛋饼就做好了
香椿芽是应季食材，只有在春天香椿发芽的时候才能吃到新鲜的香椿煎蛋，喜欢的人就特别喜欢，不喜欢的人无感。趁着春季赶快做起来吧。