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自制简单青团(8/11)
准备澄粉、糯米粉、艾草汁（放少许白砂糖）、鸭蛋黄 肉松 沙拉酱、豆沙酱（材料如图）
将鸭蛋捣碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀，用手团成大小相同的鸭蛋肉松团。 同样将豆沙团成豆沙团。
用180克100度热水将澄粉快速搅拌均匀，成透明状。
将澄粉团跟艾草面团混合均匀。
取一个小剂子，揉成小面团，用大拇指按出一个洞！
放入馅团，用虎口旋转收口。
收好口，用手团成光滑面团。
边做边依次放入锅中。水开上锅，大火蒸十分钟。
时间到，出锅趁热给青团刷一层薄薄的油，（防粘）。
Q弹的外皮，糯糯的内馅，好吃极了。
保鲜膜依次包裹起来，就可以带出门了…… 学会了摆摊送人都不错哦！