如上图，准备好一些除味儿的配料

把洗好的鹅肉切成块状

如上图，起油锅，油热，下配料，主要是要把香味弄出来

没照片了，然后把鹅肉倒入油锅翻炒，加调料（料酒、糖、生抽、老抽），翻炒，加适量水，大火煮开十分钟，转小火慢慢炖，差不多过半个小时，加适量盐，再小火炖着，直到汤水较少了，大火收一下汁，就可以出锅了