准备工作 1.泡发木耳和香菇，虾仁切丁，韭菜切碎 2.全麦面粉+干酵母+水，揉成偏软的面团，盖好盖子，等发到2倍大 3.泡好的木耳香菇切碎，和虾皮一起，放锅里炒熟 4.鸡蛋炒碎

操作阶段 1.调馅儿。所有馅料放一起，放油，加蚝油，根据个人口味放盐 2.擀皮儿。面团可以分20个面剂子 擀圆，包成小包子，也可以分10个，随喜 3.包。团起来不露馅就行了，馅和面都是刚好的，不会剩下 4.蒸。蒸锅里放足量水，包好的包子放锅里二次醒发半小时左右，开大火，水开上汽后，转中火蒸20分钟，关火，闷5分钟后再掀盖。 5.也可以做水煎包，先大火，包子底定型后，加开水，水到包子一半高就行，盖盖子，转小火，一直到水基本收没了，就好了。

按20个包子计算： 每个热量61.8千卡，碳水8.46克，蛋白质4.2克，脂肪1.24克