盐焗花生(
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花生洗净泡水,泡到花生皮有点皱就可以了。
泡好的花生沥干水分,加入一勺盐一勺五香粉腌一小时。
一包盐放入锅中,放入花椒,八角,桂皮,香叶,一直小火炒香。
放入腌好的花生翻炒。
炒5分钟,花生与盐基本脱离。然后继续炒5分钟关火,全程一直小火炒。
关火后马上倒出,筛去盐,挑出配料,放凉就可以食用了。