安装App
舒芙蕾(
0
/11)
所有食材称好,蛋清蛋黄分离,蛋清切记放入无水无油的盆里。
蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。
加入过筛后的低粉搅拌均匀。
蛋清中加入糖粉和玉米淀粉用打蛋器打发,打发至打蛋器提起来不掉落的状态,这一步时间稍微长点。
取一勺打发好的蛋清加入蛋黄糊中翻拌,切记千万不能搅拌,不然会消泡的。
然后再将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中翻拌均匀。
差不多翻拌至这个状态。
将糊糊倒入裱花袋中,下端剪个小口子。(裱花袋套在杯子上会好倒点)
将蛋糊挤入不粘锅中,喷点水,煎两分钟翻面再煎两分钟。
成品完成,撒上糖粉。
健康美味的早餐就完成啦