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家常菜|香芋蒸排骨(2/4)
排骨洗干净，滤干水分，加入姜丝，料酒（去腥味），生抽可加可不加，冰糖（大块的敲碎）喜欢甜的可以多加一点，食盐少许。 搅拌使之入味，放在一边备用。
香芋去皮洗净，切成方块。 喜欢味道浓的可以加一点盐和糖搅拌一下。 然后装盘备用。
拿出餐盘（我用的不锈钢碗），将香芋码在餐盘底部，在上面铺上腌制好的排骨。 放入蒸屉蒸25～30分钟左右。
排骨蒸好了，撒上葱末即可。