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鸡丝炒鹿茸菇(3/11)
将鹿茸菇洗净后撕成丝，放入热水中焯一下。
准备好食材。
切成丝备用。
点火锅里放适量油放入花椒，做个花椒油。然后捞出花椒粒。
放入鸡丝炒熟，盛出备用。
锅里留少许油，放入葱姜丝。小米椒可根据自己口味可放可不放。因为尖椒是辣的所以我没放。
依次先后放入胡萝卜、葱头、尖椒、鸡丝，断生后，放入生抽。
放入焯好的鹿茸菇，翻炒。
依自己喜好放盐。
出锅了。菇香肉嫩，微辣爽口，好吃不腻。
二月二龙抬头，鸡丝炒鹿茸菇，吃春饼喽！