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6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L(11/12)
将牛奶35克、糖粉7克、食用油25克、蛋黄3个依次放入碗中搅拌均匀
将低筋面粉45克、玉米淀粉6克过筛至碗中
搅拌均匀即可
3个蛋清中加入0.5克盐，几滴白醋
第一次加入糖粉打发蛋清
分三次加入糖粉打发成直钩状即可
将3分之一的打发好的蛋白加入蛋糊中翻拌均匀
翻拌好的蛋糊
倒入剩余打发好的蛋白中翻拌均匀即可
倒入6寸模具中
将大气泡震出即可
烤箱温度150度预热5分钟，130度烤20分钟以后转120度烤20分钟再转110度烤35分钟