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家常版新生姜炒牛肉(4/4)
准备食材 牛肉切条生姜切丝(一定是那种嫩黄色水汪汪有红色的皮的新生姜)
放入适量油 稍微比一般炒菜多一点的油 放入蒜瓣炒香放入新生姜 翻炒一下
尽快放入牛肉大火煸炒
牛肉鲜红色快褪去时 关小火 快速放入盐鸡精酱油（喜欢吃辣的放入辣椒） 大火翻炒入味 牛肉鲜红色完全褪去 赶紧起锅装盘 趁热吃 超级嫩