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剁椒鱼头(0/4)
鱼头放一勺盐抹匀，放适量料酒，一勺生抽抹匀腌制10—15分钟
泡椒，小米辣，生姜，葱白，大蒜头切碎放0.5勺盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺陈醋，少量白胡椒粉拌匀
切碎得调料摆放在鱼头上，水烧开，隔水蒸15分钟（我这个鱼头比较大，时间看鱼头大小上下两三分钟调节）
撒上葱花，烧热油，浇在鱼头上，太香了