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油脂了(
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猪板油切成块,别太小放锅里加点水,开始熬。
带肥猪肉,瘦肉和连体分别切成厚片
开始出油了,中火再熬一会儿。
颜色变深,加带肥的瘦肉。
油脂了基本定型了,把连体,瘦肉,猪皮(准备炸了做螺蛳粉用的)一起放锅里炸。
炸的漏勺能听到哗啦啦的声儿就差不多了。
出锅加椒盐或者串料,开喝。