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下饭菜-干锅卷心菜(11/13)
卷心菜，洗干净备用
讲卷心菜掰成小块
掰成小块的卷心菜加适量盐腌制15分钟后，再用清水洗去盐份。
蒜，姜
五花肉
油烧热下姜蒜，爆香。
加入五花肉片煸炒，直至肥肉部分出油。
我们喜欢吃煸的干干的，这样肥肉部分不会很油，也能吃。煸好的五花肉盛出，煸炒出的油留锅里，待用。
锅里下姜蒜和辣酱。
煸炒出香味后下提前腌制过的卷心菜
卷心菜下锅后翻炒，直到菜叶变软。
倒入煸好的肉片，翻炒，调味。
成品