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舒芙蕾松饼（Souffle Pancake）(6/8)
将蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入牛奶、植物油和面粉，搅拌成顺滑的面糊；
蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋（可选），用电动打蛋器打发，呈泡沫状时加入一半的糖，待蛋清变细腻顺滑之后加入剩下的糖，继续打至干性发泡（可以拉出直立的尖角）；
取少量打发的蛋清和蛋黄液混合均匀，之后和剩下的蛋清混合，用刮刀翻拌均匀（切记不可划圈搅拌，以免消泡）；
用小火预热平底锅，在锅内刷一层薄油，舀两勺面糊到锅中；
往每团面糊上叠加一层面糊，之后再叠加一层，从锅边淋入1小勺水；
盖上锅盖，闷煎4-5分钟；
将松饼翻面，盖上锅盖再闷煎4-5分钟之后关火。
在松饼表面筛上糖粉，搭配黄油一起食用，也可以搭配果酱或者新鲜水果。