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全麦大列巴！低卡减脂，无油少糖(4/20)
准备食材备用
盘里面称入全麦面粉，加入白砂糖，酵母和鸡蛋，白砂糖也可以用零卡糖，或者是木糖醇代替
加入牛奶
用筷子搅拌至絮状
再用手揉成个光滑的面团，不需要揉出手套膜，揉成团即可
放在温暖的地方，自然发酵至两倍大
发酵好后，取出来稍微排下气，改成一个大薄饼，
撒上蔓越莓干
从上至下卷起来，边缘收口捏紧
进行二次发酵，看着体积明显变大，再用刀划上几个口子，刷上蛋液，
撒上燕麦片
送入预热好的烤箱上下火170度烤30分钟
观察上色满意后盖上锡纸，防止上色过深
烤好取出来放在烤网上，晾至温热
切块即可食用
近拍内部组织结构
成品1
成品2
成品3
成品4