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美味沙姜鸡(0/5)
嫩鸡项去掉鸡脚洗净，锅里放入能淹过整只鸡的水煮开，加入姜片、沙姜、姜粉、盐，把鸡放入后等30秒然后整只提出水面，待鸡内的水排出后再重新放回水中，重复3次后整只鸡继续中火煮20-25分钟
沙姜切碎，葱分开葱白、葱绿切成葱粒；
鸡煮熟后切件摆入盘中；
炒锅热多些油，放入沙姜碎炒香后加入葱白继续翻炒1分钟，关火后放入葱绿，加些盐；
趁热将沙姜油淋到鸡上面，再倒些酱油，好吃的沙姜鸡就做好了。