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土豆火腿丁(1/4)
锅中多放些油，油热后放入土豆丁，炸至表面焦黄，捞出控油；
再放入火腿丁，炸至表面微焦捞出控油；
一勺蚝油、两勺生抽、适量老抽、半勺淀粉水、小半碗清水调成料汁；
锅中留底油，炒香蒜末葱花，放入黄瓜丁翻炒，倒入料汁，放入炸好的土豆丁和火腿丁翻炒均匀，待汤汁浓稠撒上小米辣碎即可～