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#白色情人节限定美味# 无油免揉菠萝蜜核蔓越莓全麦面包(10/13)
用料：中筋粉30克，麦麸粉20克，全麦粉100克，干酵母1/2小勺，菠萝蜜核90克，蔓越莓15克，盐少许，奶粉15克，水100克
将所有粉类混合，
酵母用一半水化开，
将酵母水和剩下的水一起倒入面粉中，
搅拌成均匀面团。放入冰箱发酵一夜。
次日取出，用橡皮刮刀翻拌排气。
加入菠萝蜜核和蔓越莓，
搅拌均匀。松弛15分钟。
放入铺有油纸的模具中，发酵40分钟。
面团长大至七八分满，
放入烤箱中下层，上下火180度，烤约20-30分钟。
表面金黄，出炉。
立即脱模。