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#一口新年味,全家享佳味#麻辣藕片,鲜香入味,酸脆可口(5/9)
我的藕比较小,用了三节。
藕焯1分钟
芹菜切丝,和藕一起备用
我们需要三种佐料: 第一种,干调料,葱姜蒜辣椒等 第二种, 碗汁:液体调料加上盐,糖,鸡精,一勺水一勺油 第三种,薄淀粉水一碗
热锅热油,先把花椒大料孜然爆一下,之后放入“佐料一”的其它材料,一起爆香。
先炒芹菜,芹菜变软了之后到入藕片,继续炒一会。再倒入“碗汁”,继续大火翻炒,直到所有蔬菜都充分吸收佐料和汤汁。
在国内沿锅边缘倒入水淀粉,翻几下,淀粉水化开均匀后就可以出锅了
撒上芝麻,葱花或者一点香菜作为点缀。 来,加一碗大米饭,开吃!
诱人不