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红烧鸡脖子（甜口）(3/5)
鸡脖洗净，起锅倒水，加入鸡脖 姜片 料酒，待水开盛出鸡脖，用水冲干净表面的浮沫
起锅热油，加入少许花椒，出味后将花椒倒出。（不喜欢花椒的可以略过）
倒入砂糖，炒到枣红色冒泡泡
倒入鸡脖翻炒，上色后依次放入辣椒（不吃辣可以不放），老抽味极鲜，倒入水持平鸡脖，再放入几粒冰糖（可以再加点料酒，看个人喜好，冰糖也可以不放，我爱吃甜口）
等汤收到差不多的时候，可以倒一点水淀粉，会让汤汁挂肉，成菜更好看。